Artigianalità e scelta maniacale delle materie prime. L’eccellenza della pasta fresca e dei ‘pronti da forno’ a La Sfoglia D’Oro

Artigianalità, scelta maniacale delle materie prime e lavorazioni lente e calibrate. Da LaSfoglia D’Oro, pastificio artigianale nato da 35 anni e gestito dai fratelli Venturelli, è possibile trovare pasta fresca come tortelli di carne caserecci, tortellini, ravioli ricotta e spinaci, anolini di carne o formaggio, ravioli di patate e porri o patate e pancetta, ravioli a base di verdure fresche stagionali, ravioli di zucca (la Violina da Reggio Emilia) e ravioli di pesce; o secca come spaghetti, gigli, pici, tagliatelle e tagliolini all’ortica, tagliolini limone e pepe, paccheri, fusilli, taglioncelli, torchietti, tacconcelli, maccheroni e gigli tricolore.