Raccolta e consumo dei funghi, successo per il corso a Careggine

Grande successo a Careggine per il corso propedeutico alla raccolta ed al consumo dei funghi, alla fine del quale sono stati consegnati oltre 20 attestati di partecipazione.

Il corso è stato organizzato dalla regione Toscana (centro regionale di coordinamento per la micologia – Asl della Toscana) e gestito da Aster Natura Toscana Aps, per conto dell’associazione Gruppi micologici toscani (Agmt).

I docenti di Aster hanno illustrato ai corsisti: tematiche ecologiche (legate alla frequentazione del bosco), i pericoli durante un’escursione, i funghi e il loro ruolo biologico negli ecosistemi con le principali specie commestibili e velenose, la normativa per la loro raccolta, il loro corretto utilizzo in cucina e i metodi di conservazione. Il tutto sotto la vigile supervisione del tutor Francesco Verdigi, direttore dell’ispettorato micologico dell’Asl Toscana nord ovest.

Vista la grande partecipazione, Careggine punta a riproporre il corso per dare spazio e far partecipare altre persone che hanno manifestato interesse.