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Gallicano, a scuola arrivano pasti gluten free

CELIACHIA COP 640x425Le mense scolastiche di Gallicano aprono le porte ai prodotti senza glutine. È questa l’iniziativa dell’amministrazione comunale, che ha ricevuto un finanziamento pari a 1237,36 euro. Le risorse verranno investite per l’acquisto di prodotti e alimenti naturalmente privi di glutine e attrezzature e strumenti ad uso esclusivo per celiaci (piccoli utensili, mestoli, cucchiai, palette, forchette e contenitori monoporzione).

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Pasimata d'oro, premiato anche un dolce per celiaci

pasi privattiE' stata una prima edizione subito da record per il concorso La Pasimata d'Oro della Garfagnana ideato da Slow Food Garfagnana e Valle del Serchio in collaborazione con Confcommercio Lucca ed il patrocinio del comune di Castelnuovo. 19 pasimate in gara tra i professionisti, ben 28 tra i privati per una giornata all'insegna del tipico dolce pasquale della zona. A vincere, nella categoria dei professionisti, è stato il Forno Nutini di Ponte all'Ania, già molto conosciuto per il suo panettone e adesso con il "bollino" di Pasimata d'Oro per l'anno 2018.

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