A Palagnana seconda edizione per la manifestazione ‘Gusto della tradizione’

Dopo il grande successo della prima edizione, domenica 7 giugno prenderà il via la seconda edizione del Gusto della tradizione.
Una manifestazione voluta dalla collaborazione di due aziende, l’agriturismo Monte Croce di Palagnana, e la Micheli & Co. di Fiano per valorizzare tutte le aziende agricole locali e le eccellenze del territorio.

L’evento, patrocinato dai Comuni di Fabbriche di Vergemoli, Stazzema e Pescaglia vuole riaccendere i riflettori su quei sapori della tradizione dimenticati, come vini, formaggi, olio, miele, eccetera.

Inoltre quest’anno saranno presenti anche l’associazione polentari di Filecchio che grazie all’utilizzo della farina Formenton 8 file fatta dal mugnaio Stefano Pioli al mulino biologico di Fabbriche di Vergemoli e al Mulino di Piezza, faranno degustare anche la polenta appena fatta.

Saranno presenti inoltre tantissime aziende, e il pomeriggio invece, sarà dedicato alla conferenza sulla castagna con relatore Massimo Giambastiani e il Museo del Castagno oltre a tanti altri ospiti illustri.

Verranno anche realizzati sul posto i tradizionali necci di farina di castagne con la ricotta fresca.

Inoltre il pomeriggio é completamente dedicato alla degustazione dei prodotti presenti, con assaggi di miele, e degustazioni di olii extravergini pregiati e vini del territorio con abbinamenti di varie leccornie tra le quali il famoso prosciutto Bazzone dell’Antica Norcineria dei fratelli Bellandi di Ghivizzano, nonché uno dei presidi slow food del territorio.

Inoltre sarà possibile pranzare al ristorante Le Macine di Monte Croce di Palagnana con un menù studiato appositamente per l’occasione.